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麺切包丁・そば切包丁
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手打ちうどん、手打ちそばの専用包丁。
包丁自身の重さとシャープな切れ味を利用して、
うどんやそばの形を損なわずに切り分けることができる。 |
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| 麺切包丁・そば切包丁 Menkiri Houcho |
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共柄(ともえ)タイプ
※柄の部分が金属のまま、又は、紐などが巻いてあるタイプ。 自分で別の仕様にもできる。 |
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越乃忠盛
黒打
麺切(そば切)包丁
価格帯
\33,600〜\94,500 |
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越乃忠盛
黒打鎚目
麺切(そば切)包丁
価格帯
\33,600〜\94,500 |
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忠房
黒打ち
麺切(そば切)包丁
価格帯
\32,550〜\48,700 |
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忠房
蕎心子シリーズ
積層材使用
共柄
麺切(そば切)包丁
黒打ち仕上げ
価格帯
\89,250 |
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| 木柄タイプ |
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忠房
江戸型黒打
麺切(そば切)包丁
価格帯
\56,700 |
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忠房
別型
麺切(そば切)包丁
価格帯
\21,000〜\23,500 |
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忠房
窓開
麺切(そば切)包丁
価格帯
\17,850〜\20,300 |
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忠房
蕎心子シリーズ
麺切(そば切)包丁
価格帯
\54,600〜\84,000 |
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忠房
蕎心子シリーズ
積層材使用
麺切(そば切)包丁
価格帯
\65,000〜\95,350 |
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忠房
麺切(そば切)包丁
価格帯
\6,930〜\7,560 |
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