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出刃包丁
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魚をさばく包丁で、重さがあり骨や身の厚いものを切る時に使用します。
刃は厚く重いく包丁の重さをを利用して切ったり、魚の身おろしなどにも使うほか、魚や鶏肉などの骨を切ったりする
また、魚の頭や固い部分を切るときなどにも用いられる
サイズは色々あり、材料によって使い分ける
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| 出刃包丁 Deba Houcho |
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重房
出刃包丁
価格帯
\92,400〜\113,400 |
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越乃喜一郎
出刃包丁
価格帯
\18,690〜\40,425 |
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越乃忠家
出刃包丁
価格帯
\8,085〜\17,850 |
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越乃利康
出刃包丁
価格帯
\5,250〜\13,125 |
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越乃忠盛
出刃包丁
価格帯
\8,500〜\30,000 |
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| ステンレス系 出刃包丁 SUS Deba Houch SUS Deba Houch |
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哲弘
出刃包丁
口金付
価格帯
\8,400〜\9,240 |
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哲弘
洋出刃包丁
(片刃)
価格帯
\8,400〜\9,240 |
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Brieto M9
和出刃包丁
価格帯
\6,982 |
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Brieto M9
洋出刃包丁
価格帯
\7,350〜\11,760 |
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Brieto M11
和出刃包丁
価格帯
\8,085〜14,700 |
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Brieto M11
洋出刃包丁
価格帯
\8,820〜\13,230 |
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Brieto M11
小出刃包丁
価格帯
\4,336〜\4,777 |
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グレステン家庭用M
小出刃包丁
価格帯
\8,400 |
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グレステン家庭用
洋出刃包丁
価格帯
\7,560 |
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グレステン プロM
洋出刃包丁
価格帯
\14,280〜 |
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グレステン プロ
洋出刃包丁
価格帯
\13,440〜 |
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| ステンレス系ディンプル(エクボ) 出刃包丁 SUS Deba Houch |
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Brieto M10
洋出刃包丁
価格帯
\14.700〜\17,640 |
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Brieto M12
洋出刃包丁
価格帯
17,640〜\19,845 |
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