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FD-702/120mm

■刃身形状
通常のペティナイフと違い、サービスマンのゲリドンサーヴィスを行う際に使い易い形状になっています。

■材質
高級刃物材である「DPスウェーデン鋼３７積層刃物鋼」を使用。優れた切れ味と共に独自の優美な波紋の輝きは、お客様への優れた演出のお手伝いとなります。

■ハンドル形状
サーヴィスマン独特の独特のナイフの握り方を考慮したハンドル形状。
微妙な力の伝わり方を可能にしています。

■熱処理
職人の技と豊富な経験により焼入れなどの温度管理・保持時間など、材料にあった熱処理を施しています。

小型の西洋包丁。小さいという意味の「ペティ」。刃渡り１１０ｍｍ〜１５０ｍｍの小細工用の洋包丁です。野菜類や果物の皮むきに最適で、細工切りや飾り切りなどのも使われます。利用範囲が広いので、１本は持ちたい包丁です。