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■ディンプル（えくぼ）加工で使いやすい包丁
伝統技術と最先端技術開発の融合により、造り上げられた包丁です。
高級包丁に施されているディンプル加工のペティナイフ。、身の離れが良く使いやすい一般ユーザー向けの包丁です。子どもさんの包丁にもぴったりです。

■材質
ステンレス刃物鋼
柄：積層強化木
■熱処理
職人の技と豊富な経験により焼入れなどの温度管理・保持時間など、材料にあった熱処理を施しています。

■刃付けまで一貫生産
三条産包丁の特徴は成形、熱処理、刃付け、研ぎまで一貫生産です。その包丁の材料や特性を熟知した包丁職人が、責任を持って刃付けまで施します。

日本製

小型の西洋包丁。小さいという意味の「ペティ」。刃渡り１１０ｍｍ〜１５０ｍｍの小細工用の洋包丁です。野菜類や果物の皮むきに最適で、細工切りや飾り切りなどのも使われます。利用範囲が広いので、１本は持ちたい包丁です。