\20,300

\17,850

軽くて刃も長いので使いやすい蕎麦切り庖丁です。 蕎麦打ちを始めようとする方、女性や年配の方に好まれております。 ハンドル部分に紫檀を使用しており、高級感があります。

■材質
鋼：白紙２号
柄：柴丹ハンドル

■熱処理
職人の技と豊富な経験により焼入れなどの温度管理・保持時間など、材料にあった熱処理を施しています。

■刃付けまで一貫生産
三条産包丁の特徴は鋼付け、鍛造、成形、熱処理、刃付け、研ぎまで一貫生産です。その包丁の材料や特性を熟知した包丁職人が、責任を持って刃付けまで施します。

※手作りの為、重量・サイズに多少の誤差が生じます。予めご了承下さい。
また、若干の納期が掛かる場合がございます。予めご了承下さい。

手打ちうどん、手打ちそばの専用包丁。包丁自身の重さとシャープな切れ味を利用して、うどんやそばの形を損なわずに切り分けることができる。