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直刃

■手による鋼付け、鍛造、成形
地金に鋼を圧接し、鍛造で鍛え上げた鋏。旧来からの製造方法で、１本１本丁寧に作り上げられ切味は抜群です。

■材質
鋼：日立安来黄紙鋼

■熱処理
職人の技と豊富な経験により焼入れなどの温度管理・保持時間など、材料にあった熱処理を施しています。

■刃付けまで一貫生産
三条産包丁の特徴は鋼付け、鍛造、成形、熱処理、刃付け、研ぎまで一貫生産です。その包丁の材料や特性を熟知した包丁職人が、責任を持って刃付けまで施します。

金切鋏とは、板金屋・屋根屋・内装屋・設備屋・自動車工場など、薄物の金属製の板を切る道具。刃の形状により、直刃・柳刃・エグリ刃・波板切・角板切・ダクト切などがある。ステン板の切断場合や厚板の場合はそれらの用途に合わせて鋏が用意されている。