グレステン プロ用Ｍシリーズ（ステンレスハンドル） ホネスキ包丁
▲へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと軽い切れ味を実現しました。415TM/150mm(写真上)
▲衛生的で滑りにくいロゴ入りステンレスハンドル。柄の汚れが簡単に落とせ、臭いがつかなく衛生的。腐食せず耐久性が高く、食器洗い機もＯＫ
品番/サイズ |
定価 | 販売価格 |
注文 | |||
| 415TM/150mm(写真上) | \17,325 | \13,860 |
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| 414WM/140mm(写真下) | \17,325 | \13,860 |
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| グレステンとは | ||||||
| ■グレステンの特殊形状 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと軽い切れ味を実現しました。 414TM(写真下)は、へこみ部分の無い一般的な包丁スタイルです。 414TM(写真下)は、刺し切りしやすいよう細身にまっています。 ■材質 グレステン鋼（ＡＣＵＴＯ440をベースにした特殊鋼材） ■グレステンプロ用Ｍシリーズ 時代とともに進化を続けるグレステンＭシリーズで更なる要望にお応えします。 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル、18-8ステンレスを使用しています。 構造は中空で表面のスキ間はありません。 手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 耐久性が高く、半永久的です。 バランスは従来のグレステンを継承しています。 滑りにくいデザインになっています。 ■熱処理 高温処理、超低温（サブゼロ）処理の他、独自の熱処理を施しています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性、硬度の安定性（ＨＲＣ58〜59度）、切れ味の持続性などに優れています。 ■刃付 一般的な刃付けとちがい、１本１本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 切れ味とその持続性が高く、再刃研ぎも容易です。 ■グレステンＭシリーズ（ステンレスハンドル） 衛生的で滑りにくいロゴ入りステンレスハンドル。 柄の汚れが簡単に落とせ、臭いがつかなく衛生的。 腐食せず耐久性が高く、食器洗い機もＯＫ！ |
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| ホネスキ包丁とは | ||||||
| 牛や豚の枝肉から骨を切り離すときに使われる包丁 骨に実を残さないよう切るために、片刃になっている。 |
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