グレステン プロ用Ｍシリーズ（ステンレスハンドル） ガラスキ包丁
▲へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと軽い切れ味を実現しました
▲衛生的で滑りにくいロゴ入りステンレスハンドル。柄の汚れが簡単に落とせ、臭いがつかなく衛生的。腐食せず耐久性が高く、食器洗い機もＯＫ
品番/サイズ |
定価 | 販売価格 |
注文 | |||
| 420TM/150mm | \24,150 | \19,320 |
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| グレステンとは | ||||||
| ■グレステンの特殊形状 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと軽い切れ味を実現しました ■材質 グレステン鋼（ＡＣＵＴＯ440をベースにした特殊鋼材） ■グレステンプロ用Ｍシリーズ 時代とともに進化を続けるグレステンＭシリーズで更なる要望にお応えします 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル、18-8ステンレスを使用しています 構造は中空で表面のスキ間はありません 手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です 耐久性が高く、半永久的です バランスは従来のグレステンを継承しています 滑りにくいデザインになっています ■熱処理 高温処理、超低温（サブゼロ）処理の他、独自の熱処理を施しています 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性、硬度の安定性（ＨＲＣ58〜59度）、切れ味の持続性などに優れています ■刃付 一般的な刃付けとちがい、１本１本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています 切れ味とその持続性が高く、再刃研ぎも容易です ■グレステンＭシリーズ（ステンレスハンドル） 衛生的で滑りにくいロゴ入りステンレスハンドル 柄の汚れが簡単に落とせ、臭いがつかなく衛生的 腐食せず耐久性が高く、食器洗い機もＯＫ！ |
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| ガラスキ包丁とは | ||||||
| 主に鳥をおろすときに使われる包丁 刺し切りをすることもありので先が尖っている 骨を切ることもあるので、刃は片刃だが、刃こぼれしにくいよう裏側を少し多めに研いである |
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