Ｂieto Ｍ１２ ペティナイフ
▼18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌処理を可能にした衛生的なハンドルです
商品名/サイズ |
定価 | 販売価格 |
注文 | |||
| Ｍ1207/150mm | \8,925 | \6,247 |
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| Ｍ1208/120mm | \8,400 | \5,880 |
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| ブライトＭ１２シリーズとは | ||||||
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プロのニューステイタス ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特殊な処理により、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めています ■特殊ディポット加工 表面を凹凸加工を施すことで、切った素材との磨耗を少なくし、すばらしい切れ味・刃離れの良さを実現しました ■研ぎ易さをアップ 本研刃造り並びディポット加工により、研ぎの面積を少なくし、新しい研ぎ易さを実現しました ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌処理を可能にした衛生的なハンドルです ■材質 刃身はモリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼 ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 |
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| ペティナイフとは | ||||||
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小型の西洋包丁。小さいという意味の「ペティ」。刃渡り１１０ｍｍ〜１５０ｍｍの小細工用の洋包丁です。野菜類や果物の皮むきに最適で、細工切りや飾り切りなどのも使われます。利用範囲が広いので、１本は持ちたい包丁です。 |
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