Ｂieto Ｍ１１ 柳刃包丁
▼18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌処理を可能にした衛生的なハンドルです
商品名/サイズ |
定価 | 販売価格 |
注文 | |||
| Ｍ1135/300mm | \18,900 |
\13,230 |
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| Ｍ1121/270mm | \15,750 |
\11,025 |
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| Ｍ1122/240mm | \13,650 |
\9,555 |
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| Ｍ1123/210mm | \12,600 |
\8,820 |
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| ブライトＭ１１シリーズとは | ||||||
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プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特殊な処理により、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めています ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌処理を可能にした衛生的なハンドルです ■材質 刃身はモリブデン・バナジウム鋼。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 |
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| 柳刃包丁とは | ||||||
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一般的に刺身包丁と呼ばれる代表的な包丁。 |
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