\32,950

\32,550

\36,100

\35,700

\42,820

\42,420

\48,700

\48,300

最もオーソドックスな蕎麦切り庖丁です。
ハンドル部分はご希望により紐巻でお届けいたしますが、木を付けたり、皮（サメ）を張ったりと、ご自由にカスタマイズしやすい作りになっております。 バランス感覚も手元が厚く、先に行く程に薄い鍛造使用となっていて、使い勝手の良い庖丁です。 重量感があり、サイズも色々。

■材質
鋼：青紙２号

■熱処理
職人の技と豊富な経験により焼入れなどの温度管理・保持時間など、材料にあった熱処理を施しています。

■刃付けまで一貫生産
三条産包丁の特徴は鋼付け、鍛造、成形、熱処理、刃付け、研ぎまで一貫生産です。その包丁の材料や特性を熟知した包丁職人が、責任を持って刃付けまで施します。

※手作りの為、重量・サイズに多少の誤差が生じます。
また、若干の納期が掛かる場合がございます。予めご了承下さい。

手打ちうどん、手打ちそばの専用包丁。包丁自身の重さとシャープな切れ味を利用して、うどんやそばの形を損なわずに切り分けることができる。